來安硼的發(fā)現(xiàn)與分布及營(yíng)養(yǎng)作用都有哪些？

硼對(duì)人體有多種營(yíng)養(yǎng)作用。硼在水中含量較為豐富，特別是海水、礦泉水等地下水中含量較多。海水中的硼主要以硼酸鹽的形式存在。如果每日飲用2升水，從水中攝入的硼一般不會(huì)超過每日更高攝入量，飲用水是良好的補(bǔ)充硼的來源。硼的發(fā)現(xiàn)與分布在地球上硼是天然存在并且廣泛分布于自然界的非金屬元素，幾乎所有的巖石都含有硼。自然界中的硼主要以硼酸或者各種硼 酸鹽的形式存在。在水溶性和非水溶性兩種形態(tài)中，水溶性硼與生物的關(guān)系密切。海水中的硼主要以硼酸鹽的形式存在。硼化合物的發(fā)現(xiàn)和使用最早可以追溯到古埃及制作玻璃時(shí)使用了硼砂作為溶劑。1808年英國(guó)化學(xué)家戴維用電解熔融三氧化二硼的方法制得棕色的硼。同年法國(guó)化學(xué)家蓋·呂薩克和泰納用金屬鉀還原無水硼酸制得單質(zhì)硼。 科學(xué)家們致力于提取極純的硼，最后，美國(guó)的E. Weintraub點(diǎn)燃氯化硼蒸汽和氫氣的混合物，生成完全純硼。1857年人們發(fā)現(xiàn)硼具有生物學(xué)作用，那時(shí)人們?cè)谀承┲参锏姆N子中 探測(cè)到硼的存在。1910年阿居隆提出，硼是高等植物的必需元素。1923年， 沃靈頓證明了硼為植物所必需，他試驗(yàn)的52種元素中，除了硼以外沒有一種元素可以減輕豆科植物因硼缺乏產(chǎn)生的癥狀。1926年，薩默證明了硼為許多植物完成生命循環(huán)所必需。人們普遍認(rèn)為硼只是植物所必需，直到1981年亨特證明了雛雞缺硼時(shí)，生長(zhǎng)受到抑制。后來大量的研究證明了硼對(duì)于骨骼和 腦部的功能和組成有影響，并與其他營(yíng)養(yǎng)素，如鈣、銅、氮和維生素D代謝有 關(guān)。1987年尼爾森發(fā)現(xiàn)，飲食硼攝入不足時(shí)，絕經(jīng)后的婦女尿鈣排泄增加， 雌激素濃度降低。來安來安硼-10酸

硼在動(dòng)物和人體中的營(yíng)養(yǎng)作用

（1）在動(dòng)物中的作用

大量實(shí)驗(yàn)研究結(jié)果表明，硼對(duì)動(dòng)物的營(yíng)養(yǎng)作用涉及胚胎發(fā)育、能量代謝、骨骼的結(jié)構(gòu)和功能，以及調(diào)節(jié)炎癥代謝等方面。硼參與了調(diào)節(jié)免疫功能、胰島素釋放和維生素D代謝等。

（2）在人體中的作用

美國(guó)農(nóng)業(yè)部?？怂谷祟悹I(yíng)養(yǎng)研究中心在20世紀(jì)90年代進(jìn)行了一系列實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)硼能影響生命過程中的許多物質(zhì)代謝或利用，其中包括鈣、銅、鎂、 氮、葡萄糖、甘油三酯、活性氧和雌激素等。由于這些作用，硼對(duì)于腦、骨 骼和免疫系統(tǒng)在內(nèi)的某些機(jī)體系統(tǒng)的功能或構(gòu)成產(chǎn)生廣泛的影響。

與銅、鎂相互作用影響人體鈣的代謝

當(dāng)銅、鎂和硼缺乏時(shí)，血漿中離子鈣和血清中25-羥維生素D3降低，血清降鈣素和骨鈣素升高。補(bǔ)充硼以后，降鈣素降低、25-羥維生素D3升高，表明硼與人體鈣的代謝有關(guān)。實(shí)驗(yàn)顯示補(bǔ)充硼和鎂可以有效防止絕經(jīng)后婦女的骨質(zhì)疏松癥。

硼影響能量底物代謝，例如葡萄糖和脂肪的代謝

在人體研究中發(fā)現(xiàn)，缺硼時(shí)血清葡萄糖濃度顯著升高，補(bǔ)充硼可使血糖和甘油三酯水平顯著降低。硼與氨基酸和蛋白質(zhì)代謝有關(guān)。缺乏硼時(shí)，機(jī)體內(nèi)血清尿素氮、肌酐和尿素顯著增加，而尿羥脯氨酸顯著降低。

硼缺乏與自由基的代謝有關(guān)

當(dāng)硼缺乏時(shí)，紅細(xì)胞的超氧化物歧化酶活性顯著降低，免疫性銅藍(lán)蛋白顯著降低。硼不參與活性氧轉(zhuǎn)化為無害的代謝產(chǎn)物，但影響了活性氧的形成。

對(duì)雌激素的影響

硼有類雌激素作用。雌激素能明顯地增高血清銅藍(lán)蛋白和甘油三酯，補(bǔ)充硼時(shí)這一現(xiàn)象更加明顯。美國(guó)醫(yī)學(xué)家研究發(fā)現(xiàn)，絕經(jīng)后的婦女，如果適當(dāng)?shù)匮a(bǔ)充硼，便可維持骨骼的正常功能，有效地預(yù)防骨質(zhì)疏松癥的發(fā)生。這些發(fā)現(xiàn)說明，硼有類似雌激素的作用，并能增強(qiáng)后者的作用。

腦功能及認(rèn)知能力

人體缺乏硼時(shí)，腦電圖會(huì)發(fā)生變化，人的行為活動(dòng)和精神戒備狀態(tài)也會(huì) 有所改變，表現(xiàn)在精神運(yùn)動(dòng)技巧和認(rèn)知能力較差；在注意力實(shí)驗(yàn)中追尋目標(biāo)物所需的時(shí)間較長(zhǎng)；數(shù)字—符號(hào)的記憶配對(duì)時(shí)間增加。

草酸排泄的影響

當(dāng)絕經(jīng)后的婦女飲食中鎂攝入量不足時(shí)，容易引起尿液草酸排泄量增加和草酸鈣飽和度升高。增加硼后，草酸排泄量減少，草酸鈣的飽和度降低， 可減少草酸鈣結(jié)石的形成。